Castañas al chocolate

 

INGREDIENTS:

1 kg de castañas

½ l de leche

110 g de chocolate

1copita de ron

4 cucharadas grandes de azúcar

250 g  de bizcochos de soletilla

INSTRUCCIONS:

Se cuecen mucho las castañas pasándolas, después de pelarlas bien, por un pasa-purés.

Se pone al fuego en un cazo la leche con el azúcar y cuando esté caliente se hecha el puré.

Se remueve mucho y se deja cocer hasta que quede como una crema  espesa y suave.

Es entonces cuando se añade el chocolate rallado.

Alternar en una copa los bizcochos desmigados y empapados en ron  y la crema de castañas, terminar con bizcocho y chocolate rallado por encima.

Se sirve frio.

OBSERVACIONS:

MOLDE:                  NO

HORNEADO:          SIN

RACIONES:

FUENTE:                “BABETTE”